8月10日，国家韩城花椒产业园内，一场精彩绝伦的“擂台赛”火热上演。韩城市10余家花椒专业合作社和花椒精深加工企业齐聚一堂，纷纷亮出自家的花椒及花椒产品，现场进行了一场激烈的“对决”。这场由专业评委打分评选的赛事，不仅是第四届韩城花椒大会的亮点之一，更是展示了韩城花椒产业实力的绝佳舞台。

韩城，这个独特的地理位置和优越的气候环境，尤其是丰富的富硒土地资源，为“大红袍花椒”的发展提供了得天独厚的优势。历经40多年的发展，韩城“大红袍”花椒已建成4000万株55万亩左右的花椒产业基地，万亩优质花椒示范基地更是遍地开花。

在这片土地上，花椒不仅仅是一种调味品，更是产业链延伸的起点。先后研发出的花椒精油手工皂、花椒芽菜辣酱等20多种衍生产品，不仅大幅提升了花椒的附加值和经济效益，更让韩城成为名副其实的“中国花椒之都”。

赛椒大会活动现场，由9名中省花椒专家和韩城花椒种植、品牌认证专业人士组成的评审团，对参赛的花椒及花椒产品进行了细致的评判。从看品相、观色泽、尝味道，到品牌建设、品质认证等六方面，评委们对每一个细节都进行了严格的打分。最终，众多参赛者中脱颖而出的佼佼者，获得了相应的荣誉。

经过激烈的角逐，韩城市南强一号花椒专业合作社荣获“花椒品质奖”一等奖；韩城盐帮味食品有限公司（火锅料）、陕西司马迁旅游文化股份有限公司（花椒黑酸奶）、韩城市花椒世家科技有限公司（花椒锅巴）荣获“最具市场潜力奖”；陕西为康食品科技股份有限公司（花椒茶）获“花椒开发创意奖”，韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司（花椒酱）获“花椒开发创意奖”、“花椒产品创意奖”一等奖；韩城市孟益沟股份经济合作社、韩城市王峰花椒专业合作社荣获“花椒品牌营销奖”。同时，周维林、毋建文、段增会等10人获2019年“花椒乡土人才”称号。

在8月11日上午的花椒大会闭幕式上，最为瞩目的环节莫过于对获得“花椒品质奖”一等奖的“南强一号”花椒进行的公开拍卖。16家公司通过激烈的竞价，最终10斤“南强一号”花椒以11100元的价格成交，平均每斤花椒价格高达1110元。

西庄镇南强村村民、本次赛椒大会评委梁海田表示：“此次赛椒大会，不仅展示了韩城花椒的品质和产业链的发展，更展现了韩城花椒产业巨大的潜力。广大椒农和涉椒企业要增强信心，不断开发新的花椒品种和产品，将花椒产业做大做强。”

韩城花椒，以其卓越的品质和丰富的产业链，正在为全国的林业经济高质量、多元化发展探索新路径，树立新样板。